No dia 14 de outubro, os acadêmicos do 5º período do curso de Biomedicina da Faculdade Serra do Carmo (FASEC) realizaram uma visita técnica à indústria de panificação Pão da Hora, como parte das atividades da disciplina de Bromatologia. A iniciativa proporcionou aos estudantes a oportunidade de conhecer de perto os processos envolvidos na produção industrial de pães.
Orientados pela docente Maria Bernadete Pedro, a atividade teve como objetivo observar e analisar o processo de fermentação alcoólica na produção de pães, com atenção aos microrganismos envolvidos, aos equipamentos utilizados, aos parâmetros de controle e às práticas de qualidade adotadas pela empresa.
Durante a visita, os acadêmicos puderam relacionar os conhecimentos teóricos abordados em sala de aula com as etapas práticas da produção de alimentos. A experiência contribuiu para ampliar a compreensão sobre os processos industriais e os cuidados necessários para garantir a qualidade dos produtos destinados ao consumo.
A atividade reforça a importância das visitas técnicas na formação acadêmica, ao aproximar os estudantes da realidade profissional e proporcionar experiências práticas que complementam o aprendizado desenvolvido ao longo do curso.
